Гарифуллина Гарифа Губайдулловна
Уфимский университет науки и технологий
Насретдинова Римма Наилевна
Уфимский университет науки и технологий
Ишмуратова Майя Мунировна
Уфимский университет науки и технологий
Головина Людмила Андреевна
Уфимский федеральный исследовательский центр РАН
Ключевые слова:
антиокислительная активность, экстракты почек R. nigrum, скорость поглощения кислорода, ингибиторы окисления
Аннотация
Исследовано влияние спиртовых экстрактов из почек смородины черной (Ribes nigrum L.) сортов башкирской селекции на процесс радикально-цепного окисления этанола. Антиокислительная активность спиртовых экстрактов почек смородины охарактеризована величиной относительного снижения скорости окисления модельного субстрата. Установлена зависимость антиокислительной активности экстрактов из почек как от сорта смородины, так и от времени сбора почек.
Биографии авторов
Гарифуллина Гарифа Губайдулловна, Уфимский университет науки и технологий
Институт химии и защиты в чрезвычайных ситуациях, Уфимский университет науки и технологий, Россия. Доцент кафедры физической химии и химической экологии, канд. хим. наук.Email: Garifa@inbox.ru
Насретдинова Римма Наилевна, Уфимский университет науки и технологий
Институт химии и защиты в чрезвычайных ситуациях, Уфимский университет науки и технологий, Россия. Доцент кафедры физической химии и химической экологии, канд. хим. наук.Email: nasretdinovarn@mail.ru
Ишмуратова Майя Мунировна, Уфимский университет науки и технологий
Институт природы и человека, Уфимский университет науки и технологий, Россия.Профессор кафедры биологии и экологии, доктор биол. наук. ёEmail: ishmuratova@mail.ru
Головина Людмила Андреевна, Уфимский федеральный исследовательский центр РАН
Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, Уфимский федеральный исследовательский центр РАН, Россия. Научный сотрудник Кушнаренковского селекционного центра по плодово-ягодным культурам и винограду. Email: ludmilab_2010@mail.ru
